Lasst mich zunächst eines klarstellen:

Ernährungsumstellung ist etwas Langfristiges und wer sich darauf einlässt sollte sich darüber im Klaren sein das bei konsequenter Durchführung sein Leben langfristig ändern wird !

Bei mir war es so, das ich mich in Erster Linie "industriegesteuert" ernährte, das heißt viel FastFood, überwiegend kohlenhydratreiche Getreideprodukte und hochverarbeitete (industriell vorverdaute) Lebensmittel.

Die Umstellung selbst dauerte mehrere Monate und verlief in mehreren Schritten:

1. Snacks und Süßkram wurde ersetzt durch Nüsse (Paranüsse, Wallnüsse, Mandeln), herbe Schokolade (zwischen 80 und 100% Kakaoanteil) und Käsehäppchen
2. Weißmehlprodukte wurden zunächst durch Vollkorn-, später Roggenmehlprodukte ersetzt oder ganz aus dem Speiseplan gestrichen
3. FastFood und Fertigprodukte wurden komplett aus dem Speiseplan gestrichen
4. Getränke wurden von Softdrinks auf Mineralwasser, ungesüßten Tee und Kaffee umgestellt
5. Mittagessen gab es schließlich nur noch ohne "Sättigungsbeilage", dafür mehr Gemüse und reichlich Fleisch bzw. Fisch
6. Ansonsten liegt der Schwerpunkt meiner Ernährung auf Käse, Eiern, Gemüse und Fisch
7. Zum Schluss verzichtete ich noch weitgehend auf mein geliebtes abendliche Bierchen

Natürlich ist das nur ein ganz kurzer und sehr grober Überblick. Die Einzelheiten über den gesamten Verlauf meiner Ernährungsumstellung werde ich demnächst veröffentlichen. Nur soviel vorab:

Angefangen hab ich im Herbst 2019 mit massiven gesundheitlichen Problemen und einem Körpergewicht von 110 kg bei einer Größe von 1,65m, heute hab ich meinen Gesundheitszustand wesentlich verbessert, die Einnahme von Medikamenten konnte ich mehr als halbieren und meine Waage zeigt heute (April 2022) nur noch 93,5 kg. 

Ich blicke schon etwas stolz auf die Erfolge der vergangenen 2 Jahre zurück, bin mir aber dessen bewusst das dies nur ein erster Schritt war. Um die erreichten Erfolge zu halten bzw. weiter zu verbessern ist es unbedingt notwendig diesen Weg auch weiterhin zu gehen und weiter zu intensivieren.

Ich werde auf dieser Seite bzw. meinen SozialMedia-Kanälen künftig entsprechend berichten. Die Links dazu befinden sich am Ende dieser Seite.